ネルドリップはおいしいよ

１話
コーヒーをネルドリップで淹れた。
はじめは抵抗があった。
ネルは　お手入れが面倒じゃないの？、洗うの大変じゃないの？
使わない時乾燥させちゃダメなんでしょ？
でも　何とかなりました。

洗うときは　排水溝用ネットのパンスト生地みたいな目の細いタイプを
（１００円ショップで売ってる）使用済みのネルにスッポリ被せて
シンクにコーヒー豆のカスが流れないようにして　水道水ですすいだら
うまくいった。

週に一度　お湯でコトコト
煮だせばネルにたまった古い油？の匂いもなくなる。

使わない時はジップロックのタッパに入れて水に浸して
冷蔵庫にいれておけば、乾燥はしない。
週二回ペースで使ったあと、浸す水を取り替えて、カビていない。

ペーバードリップの時より1.2~1.5割増のコーヒー豆をつかって、
二三杯分　ゆっくりお湯を　細口のやかんから回し入れ
２０秒ほど蒸らしておいて、再び　丁寧にお湯を回して淹れる。

まろやかで　コクととろみのあるコーヒーが　できあがります。
同じコーヒー豆でも　ペーパーで淹れたときより雑味が少ないように
感じます。
ネルドリップコーヒーは　おやすみの日の定番の楽しみになりました。