この時期、旬のホヤ

グッとお値段も安くなっていたので、ホヤをまとめて3こ買ってきた。みてくれのシルエットからなのか、中の身のオレンジがかったような黄色のせいか、海のパイナップルとも呼ばれるらしい。むき身にする前の外見はモンスターっぽくて怖い。
味はパイナップルとは似ても似つかない。海の味、磯の香り。ホヤはホヤの味としかいえない、たとえようもなく美味しい。わたしは酢ものにして食べる。

解体は自分でやった。あらかじめむき身で売っているものより、剥き立てほやほやのみずみずしい食感が好きだ。ホヤには二つ突起がある。片方の突起にはプラス（＋）、もう片方にはマイナス（ー）、と　表示されている。本当だよ!電極みたいでしょ。
まず手始めに　この突起を切り落とすのだが、さて、プラスとマイナス、どっちでしょーか？
もちろんポジティブ教信者にしてプラス思考大好きな　はてなユーザーなあなたならおわかりでしょー、当然　プラスを選んで正解。きれいにホヤを解体できます。
もし　逆にマイナスの方を選んでしまったら、あら大変　うにょうにょと　排泄物のようななにやらかにやらがドロドロ溢れ出てきます、ご注意を。

ああ、でも、わかっているのに、ぼんやりとして、うっかりマイナスの方を切り落としてしまいました。切り落として、あっ、間違った！と気がつくと同時に、　　　　わーお！顔面にまっしぐらホヤの水分あふれる海のにおいたっぷりの「何か」が　水鉄砲のようにバビューン！と直撃！目が開けられない。エプロンはビショビショ。磯くさい、浜のにおいがたちこめる、顔じゅうに。ホヤ排泄汁のミネラルパック、無添加だわ、まあ、嬉し．．．くない。

と、まあ、ドタバタ騒ぎながら作った　ホヤの酢もの、たいへん　おいしくいただきました。　肉厚でぷるんぷるんきゅっきゅな歯触りと　豊かな風味、たいへん　おいしゅうございました。今からがとても味がのっておいしい季節です。みなさまも機会がありましたらご賞味あれ(^^)v